Alkohol 13,0 vol% Restzucker 2,8 g/l Säure 6,2 g/l  

Unser Silvaner "Alte Reben" wächst in der Lage Abtswinder Altenberg. Der Boden ist geprägt von kargem Keuper und Alabaster. Die Reben müssen also tief in den Boden wurzeln um an Wasser und Nährstoffe zu kommen. Das macht diesen Silvaner besonders mineralisch. Diesen besonderen Wein genießt man am besten zu hellem Fleisch, Spargel oder Gemüse. 

Silvaner "Zeitreise" 2021

Alkohol 13,0 vol% Restzucker 0,4 g/l Säure 6,1 g/l

Diesen Silvaner bauen wir im kleinen Eichenholzfass nach Opa Christians "Rezept" aus.

Spontanvergoren und lange auf der Hefe gereift.

Pur und ganz ohne jegliches Eingreifen.

Ein Silvaner wie aus einer anderen Zeit.

ICH BEISSE NICHT - ICH BABBEL NUR

Perlwein

Ein gemeinsames Projekt von Carolin mit Ihren Jungwinzer-Kollegen Michael und Andreas.

Die Trauben kommen aus drei unterschiedlichen Lagen und sind in Wiesenbronn ausgebaut.

Prickelnd, herb und sehr frisch präsentiert sich der komplett ohne Zusätze abgefüllte Schaumwein auf der Flasche.

UNFILTRIERT ABGEFÜLLT.