Aus Überzeugung verzichten wir auf die Ausbringung von Herbiziden.

Dass unsere Trauben größtenteils von Hand gelesen werden, hat gleich mehrere Gründe. Wir selektieren unsere Trauben  vor und verhindern Bodenverdichtung durch schwere Maschinen.

Wir düngen ausschließlich organisch und leisten so einen wichtigen Beitrag für die Gesunderhaltung unserer Umwelt und Böden. Durch den Pferdemist fühlen sich wichtige Nützlinge, wie der Regenwurm, viel wohler. Mit vielfältigen Einsaaten fördern wir Artenvielfalt und Biodiversität sowie den Aufbau von Humus.